- ふかえ虹こども園
こんにちは！ ふかえ虹こども園です。
５歳児ふじ組では、毎月味噌汁のクッキングを行っています。
味噌汁の具材は、その月の誕生児が話し合って決めています。
毎月オリジナリティーがあり、面白いですよ！！
今回は６月末に行った味噌汁クッキングの様子をご紹介します。
具材は人参、じゃがいも、わかめ、絹ごし豆腐を使いました。
まずはピーラーに挑戦！人参とじゃがいもの皮を丁寧に剝きました。
また、包丁で野菜や豆腐を切ることにも取り組んでいます！
包丁の持ち方、左手の形などの約束事もしっかりと守っていましたよ。
今回は ”出汁の美味しさ” を感じられるよう、出汁をとった味噌汁と
出汁をとっていない味噌汁の味比べをしてみました。
子どもたちに「どんな味かな？ 味の違いはある？」と尋ねてみると、
「おだしの方が甘い！」「だしをとった方が美味しいね」など、
かつお節、昆布、野菜の旨味を感じる姿が見られました。
後期は自分たちで作った味噌が完成予定です！
毎月の味噌汁クッキングの他にも様々な方法で美味しく食べたいと思います。
