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公開日:2019/11/30 | 最終更新日:2021/11/02
以前に、美味しい味噌作りを行いましたが今回はなんと・・・
①大豆を一晩水につける
②指でつぶせるくらいまで煮る。
③大豆をつぶす
④塩と麦麹をよく混ぜる
⑤混ざった中に大豆のつぶしたものを入れ良くかき混ぜる。
⑦空気が入らないようにしっかり密閉し3か月ねかす。
と、言った感じで今日も 昔懐かしい作業をしていただきました。
皆様も家庭の味味噌を作ってみてはいかがですか?
すこやかベテラン主婦が「おふくろの味」を伝授いたしますよ(#^^#)